【产品名称】 生姜粉

【英文名称】 Ginger Extract

【产品规格】 姜辣素2%

【产品外观】 棕黄色粉末

【提取来源】 为姜科姜属植物姜的新鲜根状茎。姜属全世界约80种，中国约有14种。又名火姜、大肉姜。生姜，植株高0.5～1m。根状茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，长15～30cm，宽2～2.5cm，无毛，无柄;叶舌膜质，长2～4mm。总花梗长达25cm；穗状花序球果状，长4～5cm;苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色或边缘淡黄色，顶duan有小尖头;花萼管长约1cm;花冠黄绿色，管长2～2.5cm，裂片披针形，长不及2cm;唇瓣zhong央裂片长圆状倒卵形，短于花冠裂片，有紫色条纹及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长约6mm;雄蕊暗紫色，花药长约9mm；药隔附属体钻状，长约7mm。花期秋季。生境与分布 中国中部、东南部及西南各省区广为栽培。亚洲地区亦常见栽培。

【用途】

（1）直接放在面团里搅拌、以制作批萨，面包等

（2）跟一般面包做法相同，以及用于面包

（3）也可与面粉混合以制作饼干

（4）面包烘烤出炉后，刷上黄油，将撒在表面，色泽更加诱人

（5）将适量的珠加入戚风蛋糕面糊中搅拌后入盘撒上肉松后进炉烘烤，即可作成美味戚风蛋糕 

【应用范围】 医药保健品

【产品包装】 1KG/铝箔袋，25KG/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶）

【产品贮藏】 阴凉、干燥、