产品简介

中文名：硬脂酸镁     

英文名：Magnesium stearate     

分子式：Mg[CH3（CH2）16COO]2

硬脂酸镁为白色无砂性的细粉；微有特臭；与皮肤接触有滑腻感。本品在水、乙醇或yi醚中不溶，主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类yao物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。

用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量4.0g/kg（以磷suan计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；

产品性状

白色粉末或片状晶体，比重为2.22，微溶于水（1. 8，30），水解产生磷suan呈酸性（PH值约为3）。不溶于乙醇。加热到109失去结晶水

产品用途

做强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、ying幼儿配方食品，使用量为1.0g/kg；也可做为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。 用作饲料和食品添加剂、石膏摩擦剂、塑料稳定剂和 添加剂等。 主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，适用于各种农作物。也用作塑料稳定剂。 主要用于制造高级牙膏中作摩擦剂。在牙膏配方中占40%~50%。