一、简介

中文名称:单宁酸

中文别名:鞣酸; 丹宁酸; 单宁; 没食子鞣酸; 鞣质; 落叶松栲胶; 二倍酸

CAS No:1401-55-4

EINECS号：215-753-2

分子式:C76H52O46

闪光点:198℃

密度:2.12 g/cm3

水溶性：250 g/L (20℃)

二、性状

黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深，有强吸湿性。

三、用途

单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等，还可作媒染剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。

单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等，还可作媒染剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡用于食品工业：

《食品添加剂使用标准》《食品标准》：作为抗结剂用于蛋粉，奶粉，可可粉，可可脂，糖粉，植脂性粉末，速溶咖啡，粉状汤料。