【产品名称】：乳酸钙

      【中文别名】：α-羟基-丙suan钙五水化合物；乳酸钙(2:1)；乳酸钙(五水)()；α-羟基-丙suan钙；乳酸钙(五水)；Α-羟基-丙suan钙

      【英文名称】：Calcium Lactate

      【   CAS    】：814-80-2

      【规       格】：99%

      【外       观】：白色至乳白色结晶或粉末

      【气       味】：无异味,口尝味苦

      【产品性状】：结晶或粉末

      【检测方法】：UV

      【 溶 解 性】：微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙mi和氯仿

食品中的应用：在食品中，除了等营养功能外，乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感，提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。

1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。

2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中；

3、作为凝胶剂用于果冻食品中；

4、作为膨松剂用于烘焙业中；

5、乳酸钙可以做成口服液提供钙源，亦可以作为赋形剂制成糖衣；

6、饲料中添加乳酸钙，即可满足畜禽对钙的需求，又可增加家禽蛋壳的重量，减少软壳蛋；

7、牙膏中添加乳酸钙可以减少牙垢的形成。