1.简介

焦亚硫suan钠，英文名Sodium pyrosulfite，别名重硫氧，又名偏重亚硫suan钠，或称一缩二亚硫suan钠，水溶液呈酸性，溶于水后生成稳定的亚硫suan氨钠，受潮易分解，露置空气中易缓慢氧化并放出SO2

2.性状

焦亚硫suan钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。

3.用途

用途一

用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业

用途二

焦亚硫suan钠比亚硫suan盐有更强烈的还原性，作用与亚硫suan钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。