产品名称：低聚异麦芽糖

中文同义词：低聚异麦芽糖

CAS号:499-40-1

原料级别：食品级

性状：白色粉状

含量：90% 

保湿性

低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果，并能蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。

低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能，适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如：    

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。    

乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。    

糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。    

甜点心：布丁、凝胶食品等    

冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。    

焙烤食品：面包、蛋糕等。    

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。