●低聚半乳糖品名：低聚半乳糖

●低聚半乳糖英文：Galactooligosaccharide

●低聚半乳糖CAS号：有

●低聚半乳糖颜色和性质：低聚半乳糖是一种具有属性的功能性低聚糖。

【低聚半乳糖】性质：

低聚半乳糖有较 的酸性、热性，不会因为在加工过程中 温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。

【低聚半乳糖】用途

功能饮料：因其对热及酸安定，故可添加于功能性饮料及清凉饮料。

低聚半乳糖(GOS)与低聚果糖(FOS)及低聚异麦芽糖(IMO)比较，以下对低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides，GOS）、低聚异麦芽糖（Isomalto-oligosaccharides,IMO）和低聚果糖（Fructo-oligosaccharides,FOS）三种低聚糖的生*等特性进行比较。

项次 低聚糖名 有效剂量3(g/d) 日常摄取量2(g/d) 无作用量1(g/d)

1 低聚半乳糖 2 10 18

2 低聚异麦芽糖 10 15 90

3 低聚果糖 3 10 18

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

酸性、热性：低聚半乳糖的酸性、热性强于其他低聚糖，不会因为在加工过程中的低ph值、温杀菌及分解而失去其本来应有之特性。酸食品中得到特别应用：如酸性饮料（碳酸饮料、果汁、凉茶）、果酱、酒类（啤酒、黄酒）、调味品等。

【低聚半乳糖】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。