一、简介

泛酸钙（维生素B5）

维生 素B5标准品;泛酸鈣

英文名称: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt

CAS号: 137-08-6

分子式: C18H32CaN2O10

分子量: 476.53

EINECS号: 205-278-9

二、性状

外观和性状：为白色粉末，无臭、味微苦，有引湿性。水溶液显中性或弱 碱性，在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或*中几乎不溶 项目与指标： 

维生素b5项 目 指 标 鉴别 呈正反应 钙含量 （Ca）%（以干品计） 8.2-8.6 氮含量 （N）%（以干品计） 5.7-6.0 比旋度 % (以干品计)  24°—  28.5° 重金属% (以pb计) ≤0.002 干燥失重 % ≤3.0

三、用途

食品添加剂，符合USP28/BP2003作营养增补剂 可用于婴幼儿食品，使用量为1528mg/kg；在饮液中为24mg/kg。

DL-泛酸钙为维生素。本品含有生理活性的D-泛酸约50。泛酸是辅酶A的合成原料，并以oA的形式行使功能。辅酶A是体内酰化作用的辅 酶，在糖、脂肪、蛋白质代谢中发挥作用。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。