一、简介

中文名称:L-精氨酸盐suan盐；L-胍基戊氨酸盐suan盐;L-精氨酸单盐suan盐;L-盐suan蛋白氨基酸;L-盐suan胍基戊氨酸;盐suanL-精氨酸;胍基戊氨酸 盐suan盐;精氨酸 HCL;左旋精氨酸单盐suan盐

CAS号：1119-34-2

分子式:C6H15ClN4O2

分子量:210.66

EINECS号:214-275-1

二、性状

白色结晶性粉末。约于235℃熔化并分解。干燥状态下稳定。3%水溶液的pH值约5.7。易溶于水(90%，25℃)。微溶于热乙醇

三、用途

L-精氨酸盐酸盐营养增补剂。L-精氨酸盐酸盐的有效成份为L-精氨酸

限量：

1.占食品中总蛋白质量的6.6%。

2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。