●半纤维素酶品名：半纤维素酶

●半纤维素酶英文：hemicellulase

●半纤维素酶活力：5万u/g

●半纤维素酶颜色和性质：半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙mi。

产品用途：

   1、半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。

   2、半纤维素酶用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率。

   3、半纤维素酶用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率。

   4、半纤维素酶对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。

    在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的z适pH值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100％的pH值范围分别为3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下维15min  活性任为的温度分别为50℃、60℃、70℃。 

半纤维素酶应用用途：

食品工业

半纤维素酶可以分解咖啡中的半乳糖为低聚糖，大大降低咖啡的粘度，从而降低了速溶咖啡的生产成本；半纤维素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖产生木寡糖从而大大改善了面包的质地结构和松软度。

在造纸工业

用半纤维素酶对硫suan盐纸浆进行漂白，有很大的增强作用，并且半纤维素酶通过提高纸浆可漂白性而减少氯的需用量从而减轻了对环境的污染，并提高纸的白度，同时降低生产成本。半纤维素酶对硫suan盐纸浆的预漂白是未来制浆和造纸工业中的一个重要发展方向。