产品简介

主要营养成分：白色素

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：着色剂

产品性状

摩尔质量:79.8658 g·mol-1

折射率：2.76~2.55

莫氏硬度：6-7、5.5-6

电容率：114~31

线膨胀系数：25/℃

热导率：1.809~10.3

吸油度：16～48、18～30

产品用途

产品适应：凉果类、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、抛光糖果、胶基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黄酱、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）