【产品简介】

产品名称：日落黄铝色淀

英文名称：Sunset Yellow Aluminum Lake

别名 C.I.食用红色3：1号、FD&C黄色6号铝色淀

性状

黄色至橙色粉末

橙红色粉末或颗粒。溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于乙醇，遇浓硫suan呈红光橙色，稀释后呈黄色。

尽管日落黄是中国批准使用的食品添加剂，但必须按照中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定的使用范围和使用量使用。

产品用量

日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，*大使用量为0.10g/kg；

用于冰淇淋*大使用量为0.09g/kg；

用于糖果包衣及红绿丝，*大使用量为0.20g/kg；

用于风味酸奶、风味炼乳、超高温风味奶，*大允许使用量为0.05g/kg；

用于雪糕、冰棍、冰淇淋，*大使用量为0.09g/kg；

用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品时，*大允许使用量为0.1g/kg；

用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，*大允许使用量为0.5g/kg；

固体复合调味料、固体方便汤料，*大允许使用量为0.3g/kg；

用于果冻，*大使用量为0.025g/kg。

此外，在食品生产加工过程中使用的日落黄的质量应达到相关标准。按照规定，牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品是不允许添加日落黄的。另外，同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。