葡萄糖酸锌简介：

葡萄糖酸锌品名：葡萄糖酸锌、水合葡(萄)糖酸锌

葡萄糖酸锌英文：Zinc Gluconate

葡萄糖酸锌分子式：Zn(C6H11O7)2

性状 葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯jia烷或乙mi中不溶

用途 广泛应用于、 和食品中。

规定可用于食盐，用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

在食品工业中作为食品原料，可添加在代乳品中。

含量% 99.0-102.0

砷(以As计) % ≤0.0002

重金属(以Pb计) % ≤0.001

干燥减量 % ≤0.5

蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀

氯化物(以Cl-计) % ≤0.05

硫suan盐(以SO42-计) % ≤0.05

PH值 6.0-8.0

在食品工业中作为食品原料，可添加在代乳品中。