一、简介

中文名称：D-氨基葡萄糖盐suan盐

英文名称：2-amino-2-deoxy-D-glucose hydrochloride (1:1)

CAS号：66-84-2

EINECS号：200-638-1

分子式：C6H13NO5·ClH

氨基葡萄糖盐suan盐是由天然的甲壳质提取的，是一种海洋生物制剂，能促进人体粘多糖的合成

二、性状

氨基葡萄糖盐suan盐，英文D-Glucosamine Hydrochloride，分子式C6H13NO5·HCl，分子量215.5，白色结晶，无气味，略有甜味，易溶于水，微溶于 甲chun ，不溶于乙醇等有机溶剂

三、用途

果汁、酒类等，分散剂。

冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂。 

世界上所用的营养强化剂总数130种，在我国，营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880－94国家标准列入名单的有37种，其中氨基酸及含氧化合物12种，维生素17种，矿物质8种，对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量，并制定了实施细则。