产品介绍：

【产品名称】： 大米肽/大米低聚肽

【主要规格】：99%分子量分布于300Da-700Da之间

【产品外观】：白色粉末

【产品来源】：大米果实 

【产品特点】：大米，又称稻米，是我国主要的粮食作物，可分为籼米、粳米、糯米三种。籼米米粒细长，类椭圆形。粳米米粒较籼米短，呈椭圆形。根据收获季节的不同，可分为早、晚两种，有些地区也分为早、中、晚三种。我们常吃的以粳米、籼米为主。而糯米呈乳白色，也有半透明色，粘性较大，可分为籼性糯和粳性糯两种。

产品性状：

白色粉末

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

产品用途：

1、大米多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂。

2、大米多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。

3、大米多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；大米多肽能迅速乳化脂肪，调制出乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高。

4、大米（肽）白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质（20%以上）和脂肪的大米不能发酵制酒的科技难题。