一、简介

【产品名称】：燕麦β葡聚糖

【提取来源】：大燕麦皮

【主要成分】：燕麦β葡聚糖

【规      格】：98%

【产品性状】：燕麦β葡聚糖分为β葡聚糖溶液和β葡聚糖干粉两种性态。

【 溶 解 性】：可溶于水

二、性状

提取来源为禾本科植物野燕麦的果实及全草。

三、用途

燕麦β-葡聚糖用于各种食品，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料；

燕麦β-葡聚糖用作保健食品及药品原料，用以增强

燕麦β-葡聚糖用作各种化妆品原料，如：洗发水、沐浴露、面膜、护手霜、洗手液、洗面奶等；

燕麦胶是燕麦β-葡聚糖提取后的存在形式，其中还含有少量淀粉与蛋白质。由于β-葡聚糖是燕麦胚乳细胞壁的重要成分，故常从燕麦麸中提取。β-葡聚糖的提取过程一般有3步：

①用乙醇溶液处理部分内源酶和除去小分子游离糖、蛋白质和一些非极性化合物；

②用热稳定性α-淀粉酶处理降解淀粉，这一步可以和非淀粉多糖的提取同时进行；

③加入硫酸铵对提取的β-葡聚糖进行初步纯化或用酶法来去除和降解阿拉伯木聚糖。