一、简介

【产品名称】：富马酸

【化学名称】：反丁烯二酸

【CAS】：110-17-8

【化学分子式】：C4H4O4                 

【化学分子量】：116.07

二、性状

白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

三、用途

可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、果冻、水果罐头、腌菜、硬糖、冰淇淋，用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。用途：酸化剂、增香剂、抗氧化助剂

富马酸又名延胡索酸，化学名称为反丁烯二酸。是一种重要的有机基本化工原料和精细化工产品，广泛用于涂料、树脂、医药、增塑剂等领域，并可作为食品添加剂和饲料添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂，可提高饲料的适口性和利用率。工业级富马酸用于生产不饱和树脂和醇酸树脂，以及作生产电泳漆的原料。 

作为调味剂主要用于复配调味料，其中在水产品、肉禽加工业中应用为广泛。如火腿肠、香肠、熏肠，鸡鸭等禽类食品，鱼糜食品等，另外在烹饪调味料中也有应用。它们具有成本低，鲜度高，鲜味持续时间长的优点，特别是复配后接近与鸡汤和肉汁。

 包  装： 25KG/编织袋或者覆膜纸袋。