一、简介

中文名称:尼泊金乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠

英文名称:Ethyl4-hydroxybChemicalbookenzoate,sodiumsalt

英文同义词:OfethylsodiuM;EthylSodiumNipagin

二、性状

白色结晶,味微苦,灼麻

三、用途

我国规则用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基 计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。