一、简介

中文名称：苯甲酸      

英文名称：Benzoic acid

分子式：C7H6O2

分子量;122.13

CAS:65-85-0

二、性状

苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起。微溶于水，易溶于乙醇、乙mi等有机溶剂。ben甲suan是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰an、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物

三、用途

、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 1、保健食品 、填充剂、药用原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。