一、产品简介

中文名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt英

文同义词:OfethylsChemicalbookodiuM;EthylSodiumNipagin

CAS号:分子式:C9H9NaO3

分子量:188.15573EINECS号:相关类别:防腐剂;食品添加剂Mol

二、产品性状

无色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭，稍有涩味。对光和热稳定，无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇与丙二醇。能抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性，以及破坏微生物的机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗jun作用。其抗jun作用比苯甲酸和山梨酸强。用作食品防腐剂，用于酱油、酱菜的生产中。由苯fen钾在加压下与二氧化tan反应制得对羟基苯甲酸，在硫suan存在下，与乙醇进行酯化制得。 

三、产品用途

我国规则用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基 计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。    

四、应用领域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。