一、产品简介

产品名称：丙suan钙

别名：丙suan钙盐、初油酸钙

CAS号：4075-81-4

分子式：2(C3H5O2)·Ca

含量：99%

级别：食品级

二、产品性状

丙suan钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙suan气味。丙suan钙用做食品添加剂的丙suan钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，丙suan钙不溶于乙醇、醚类。 

三、产品用途

丙suan钙用作面包；糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。丙suan钙作为食品保存剂的丙suan盐，丙suan钙主要用于面包，因为丙suan钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙suan钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。丙suan钙作为饲料保存剂时，丙suan钠的效果优于丙suan钙。但丙suan钙比丙suan钠稳定。丙suan盐在食品中除用于面包；糕点；奶酪等外，丙suan钙还可用于酱油防霉，抑制再发酵作用。

1、丙suan钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。

2、 丙suan钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有，对酵母无。

3、丙suan钙在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对mei菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、huang曲 mei素等有效，具有的防霉、防腐性质。

4、丙suan钙是食品和酿造、饲料等诸方面的一种与安全、gao效、广谱食品及饲料用防霉剂。

5、丙suan钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙suan钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。

6、丙suan钙一种饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。丙suan钙对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄qu霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害 丙suan钙也可作为食品的防腐剂。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。