一、简介

中文名称:尼泊金乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠

英文名称:Ethyl4-hydroxybChemicalbookenzoate,sodiumsalt

英文义词:OfethylsodiuM;EthylSodiumNipagin

二、性状

白色结晶,味微苦,灼麻

为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。本品为水溶性防腐剂。

三、用途

我国规则用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基 计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。    

乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ，保健品类

饲料类：作为饲料添加剂替代