一、产品简介

【产品名称】:曲酸

【英文名】: Kojic acid

【别名】: 5-羟基-2-羟甲基-4-吡nan酮

【分子式】: C6H6O4

【分子量】: 142.11

【CAS登录号】: 501-30-4

二、产品性状

性状：结晶性粉末，易溶于水

三、产品用途

曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。曲酸能熏肉中亚转化为致的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。

四、应用领域

1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等 

3.【饲料shou药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等 

4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【实验试剂】：可用于实验研发