盛润 纳他霉素 食品级乳酪糕点面包肉制品月饼防 腐剂防霉

一、【产品简介】：
中文名：纳他霉素
分子式：C33H473
分子量为665.73。
英文名：Natamycin

质量标准：纳他霉素使用卫生标准 （GB 2760-2010)；FDA § 172.155,2000

分子结构：多烯烃大环内酯，四烯系统是全顺式，内酯环上C3——C9部位是半缩醛结构，含有一个糖苷键连接的碳水化合物基团，即氨基二脱氧甘露糖。

二、【产品性状】：
溶于水，难溶于大部分有机溶剂。室温下水中溶解度为30——100mg/L。pH低于3或高于9时，其溶解度会有提高，但会降低纳他霉素的稳定性。

三、【产品用途】：
可用于抑制食品中的霉菌、酵母生长。它很少的量就能抑制致使食品腐败的霉菌和酵母菌，是一种高效、安全 的天然食品防腐剂。产品安全、可靠，又不影响产品风味。至今已有60多个批准应用，用于乳酪、肉制品、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品等。纳他霉素符合我国*颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007），被批准用于干酪、肉制品（酱卤肉制品、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类）、糕点表面、果疏汁（浆）、蛋黄酱、沙拉酱、发酵酒等领域。可以满足人们对健康食品、安全食品的需求

四、【产品特色】：
产品作用：食品添加剂
生产工艺：发酵生产