盛润 脱氢乙酸钠 食品级防腐剂 糕点酱油保鲜剂 脱氢醋酸钠

一、【产品简介】：
中文名称:脱氢乙酸钠
中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名称:Sodium dehydroacetate
EINECS:224-580-1
分子式:C8H7NaO4
分子量:191.1359

二、【产品性状】：
性质描述: 白色结晶性粉末，无臭、无味、无刺激、水溶液呈中性或弱碱性，难溶于乙醇等有机溶剂。熔点110

三、【鉴别试验】：指标
含量（以C8H7NaO4计） 98.0
游离碱 符合要求
氯化物（以HCl计） 0.011
重金属（以Pb计） mg/Kg 10.0
砷（以As计） mg/Kg 3.0
水分 8.5-10.0
物理化学性质
熔点: 295oC(DEC.)

四、【产品用途】：
主要用于腐乳、酱菜、果酱 用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。