一、产品简介

双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。

CAS号：126-96-5

分子式：C4H7NaO4

分子量：142.086

密度：1.5285g/cm3

熔点：323-329℃

沸点：117.1℃

闪点：40℃

二、产品性状

双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等，现广泛应用于畜禽饲料。

三、产品用途

 预制肉制品：预制肉制品、熟肉制品中限量是3.0克/1000克；

 饮料、啤酒：

 1.非酒 料

 2.苏打类饮料

 3.鲜橘汁、山楂汁等

 4.酱制品：酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类；

 5.鱼制品及水产品；

 6.粮食、谷物、米面及制品。