一：【产品名称】

中文名：丙酸钠

英文名称:Propionic acid, sodium salt

别名:Octa-(O-cyanoethyl)sucrose

更多名称:2,2,3,3,4,4,5,5-Octafluorohexanedioic Acid, Dimethyl Ester

CAS号:137-40-6

分子式:C3H5O2

分子量:73.0711

SMILES：[O-]C(=O)CC.[Na+][1]

1. 性状：无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末，易潮解。

2. 溶解性：溶于水、乙醇。

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二【产品用途】

1、丙s酸钠液湿酸型防腐剂，其yi菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时Z小yi菌浓度为0.01，PH6.5时为0.5，对防止黄曲酶菌素的产生效果很好，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。[4] 

3、suan钠也是酸型食品防腐剂，在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙suan计，下同)；在35的水溶液浸泡杨梅中Z大使用量50g/kg。还可作饲料的防酶剂。

4、食品、饲料和防腐、防酶剂。一般添加量为0.1-0.3。

5、化妆品防腐剂。对酶菌、酵母菌及具有广泛的抗jun作用。在酸性解质中抗jun作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2