一：【产品简介】

中文名称：丙酸钙

CAS：4075-81-4

中文别名：丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

分子式：2(C3H6O2)CA

分子量：186.22

丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

性状：熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。在湿空气中易潮解。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，微溶于 、乙醇，不溶于苯及。10%水溶液pH等于7.4。对光，热敏感，330~340度分解为碳酸钙它对霉菌有 ，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。

分子式：C7H5NaO2

储   存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体的钙质，起到强化食品的作用。

2. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、等有效，具有独特的防霉、防腐性质。

3. 是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、 、广谱食品与饲料用防霉剂。

4. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。

5. 此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。