一、简介

中文名称:对羟基苯甲酸乙酯

中文别名:尼泊金乙酯;羟苯乙酯;4-羟基苯甲酸乙酯

英文名称:Ethyl 4-hydroxybenzoate

CAS号:120-47-8

EINECS号:204-399-4

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

二、性状

白色结晶或结晶性粉末,有特殊香味。 易溶于乙醇 和丙酮,微溶于水 二硫化碳和石油醚。

三、用途

果酱(罐头除外),醋,酱油,酱及酱制品,耗油、虾油、鱼露等,果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)(果味饮料)