一、【产品简介】

乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做鳌合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品等工业上有重要用途。

二、【产品性状】

白色结晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值为4~6。呈酸性。难溶于醇。

主要用作络合剂。

三、【产品用途】

清水蔬菜罐头,水果和蘑菇罐头:

在灭菌前和调味料一起加入可保持产品色泽,防止煮水混浊,起护色作用。

沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化。