一、简介

中文名称:尼泊金乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠

分子式:C9H9NaO3

分子量:188.15573

二、性状

无色细小结晶或白色结晶性粉末。无臭或略有特殊气味，稍有焦糊味。

三、用途

在我国根据GB2760规定允许使用量为：酱油0.02%--0.03%；酱菜0.025%--0.15%；酱0.03%--0.05%；食醋0.012%；低度酒0.02%；啤酒0.007%；饮料0.015%；肉制品0.05-0.2%；乳品0.015%；豆制品0.015%；肉制品0.05%--0.2%；鱼类半制品0.03%--0.1%；糕点、馅料0.02-0.05%；水果蔬菜0.035%。