一、脱氢乙酸钠简介

名称：脱氢乙酸钠

CAS号:4418-26-2

分子式:C8H7NaO4

分子量:190.13

EINECS号:224-580-1

二、脱氢乙酸钠性状

脱氢乙酸钠为白色至浅黄色粉末，无臭、无味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙铜。

三、脱氢乙酸钠用途

用途:食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。