一、【产品简介】

名称：丙酸钠

英文：Sodium propionate

CAS 137-40-6

分子量:96.06

分子式:C3H5O2Na

二、【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。

三、【产品用途】

在酸性条件下活泼,发生游离丙酸,具有 作用,对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的 作用,对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。