产品名称：乙二胺四乙酸(Ethylene Diamine Tetraacetic Acid)

产品名称：EDTA铁钠

英文名称：Magnesium lactate

CAS NO: 15708-41-5

分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量：421.10

白色结晶颗粒或白色粉末。无臭微带咸味。稍吸湿,空气中稳定。

广泛应用于水果、蔬菜制品、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色,也应用于油脂、香精的。沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化。防止食品氧化变色,从而起到抗氧化、护色、防腐的作用。