一、简介

化学名称:对羟基苯甲酸丙酯钠 羟苯丙酯钠

商品名称:尼泊金丙酯钠Propyl 4-hydroxybenzoate

分子式:C10H12O3

分子量:180.20

二、性状

无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。无臭、稍有涩味。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化,然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。

三、用途

主要用作食品、饲料等的防腐剂。与对羟基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。面包、蛋糕、面条类、通心面、进步原材料利用率,改进口感和风味。冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改进味感及稳定性。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。