一、简介

中文名称：对羟基苯甲酸乙酯

中文别名：尼泊金乙酯

CAS号：120-47-8

EINECS号：204-399-4

分子式：C9H10O3

分子量：166.1739

二、性状

白色结晶或结晶性粉末，有特殊香味。 易溶于乙醇 和丙酮，微溶于水 二硫化碳和石油醚。

三、用途

用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业。广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。