一、简介

产品名称:尼泊金复合酯钠

别名:复合对羟基苯甲酸酯钠

分子式:C7H5NaO3

分子量:160.10257

二、性状

尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。

三、用途

用途广泛、使用的食品防腐保鲜剂。本产品的特点是水溶性好,谱得到扩展。防腐范围广。尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增殖和杀菌能力。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。