一、简介

中文名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠

英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt

分子式:C9H9NaO3

分子量:188.15573

二、性状

为白色针状结晶。凝固点131℃。沸点270~280℃

三、用途

食品工业(乳制品、腌制品、饮料、果 汁、果冻、糕点等)。除用作防腐剂外,还可用作植物油的抗氧剂,因此在油性化妆品中能起到全面保质作用。尼泊金乙酯钠主要用作食品、化妆品、用于饲料防腐剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。