1.简介

中文名称:尼泊金丙酯,尼泊索,对羟基苯甲酸丙酯

分子式:C10H12O3

分子量: 180.20

CAS No 94-13-3

EINECS号 :202-307-7

2.性状

白色吸湿性粉末,微有特殊气味、易溶于水,呈碱性,无臭无味,极易吸潮结块。

3.用途

主要用作食品、化妆品、饲料等的防腐剂。与对羟基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。对霉菌、酵母与细菌有广泛的作用,其作用大于尼泊金乙酯。曾用于酱油、酱菜生产中的食品防腐剂。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。