【产品简介】:

中文名:纳他霉素

别名:纳塔霉素;纳他霉素;游霉素防霉剂。

英文名:Natamycin

分子式:C33H473

【产品性状】:

近白色或奶油黄色结晶粉末。纳他霉素(Natamycin)微溶于水,难溶于大部分有机溶剂。

【产品用途】:

纳他霉素(Natamycin)是一种多烯烃大环内酯类 剂,其分子是一种具有活性的环状四烯化合物。纳他霉素具有许多优点:延长食品的保质期,防止酵母和霉菌引起的变质。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时,有良好的抗霉效果。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。