乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na,是化学中一种良好的配合剂,它有六个配位原子,形成的配合物叫做鳌合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。

产品性状:白色结晶颗粒或白色粉末。无臭微带咸味。稍吸湿,空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。

产品用途

广泛应用于水果、蔬菜制品、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜护色。沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化。使酸菜菜色均匀鲜亮,组织脆香味纯正。